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详情内容 包头金康康复医疗中心主任介绍：什么是吞咽？吞咽的过程是怎样的？
吞咽是指食物从口腔送达胃的过程。这个活动受到神经系统的控制，并包括肌肉的自主性及非自主性收缩。
吞咽前，食物在口腔中通过咀嚼被机械性嚼碎。唾液腺分泌舌脂肪酶和唾液淀粉酶。其中，唾液淀粉酶在口腔中水解淀粉和碳水化合物。唾液中的水分有助于凝聚食物颗粒以形成易于吞咽的食团。
吞咽包括3个阶段。
..阶段为自发阶段，称为口腔期。在这个阶段，舌头在硬腭和软腭之间向上，向后运动促使食团进入口咽部。
第二阶段是咽部期。（咽部肌肉的）不自主运动促使食团通过咽部进入食管。
食团的运动会刺激咽部的受体，使其发射神经冲动至位于脑干延髓及下脑桥的吞咽中枢。大脑向软腭和悬雍垂发出信号关闭鼻咽部，会厌封锁喉部，以防止食团进入呼吸道。食道上括约肌舒张使食团进入食道；然后收缩以防止（食团）反流至咽部。
在.后的食管期，食团以蠕动的方式向前推进。这种蠕动是食道环状及纵向平滑肌连续不断的波浪式不自主收缩。当食团到达食道末端时，食道下端括约肌舒张，食团进入胃部。
概括而言，（吞咽）就是食物从口腔经过口咽部、食道进入胃的过程。
前面我们已经了解了吞咽的过程。吞咽是人体从外界经口摄入食物并经食管传输到达胃的过程。根据食物通过的部位一般可分为口腔期、咽期、食管期。推荐阅读：孩子吞咽障碍的表现
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